Ecco la ricetta dei famosi tacos di pollo con olio di avocado, talmente gustosa che mette di buon umore a tutti! 

Tutti gli ingredienti sono a portata di mano e il tempo di preparazione è di massimo 30 minuti. Serve solo un po' di fantasia per poter personalizzare la ricetta.

Noi vi proponiamo la ricetta classica.

L'olio di avocado è disponibili su www.vivilatino.it

Ingredienti:

1 cucchiaio di succo di lime

1/2 cucchiaino di senape

1/2 spicchio d'aglio

1 petto di pollo

1 avocado

1 1/2 cucchiaio di formaggio cremoso

Rucola q.b.

Olio extravergine di oliva, q.b.

Olio di avocado, q.b.

Sale e pepe q.b.

Tortillas di mais

 

Preparazione

 

In una ciotola, mettiamo l'olio di avocado,  il succo di limone,  la senape vecchia e lo spicchio d'aglio tritato, sale e pepe a piacere. Mescoliamo bene. La vinaigrette per condire è pronta.

Con un cucchiaio prendiamo la polpa dell'avocado ben maturo, la schiacciamo fino ad ottenere una crema e aggiungiamo il formaggio cremoso, mettiamo da parte. Contemporaneamente  facciamo saltare in padella il petto di pollo tagliato a listarelle, condiamo con olio di oliva e sale.

Scaldare las tortillas  in padella 2 o 3 minuti per lato, aggiungere una base di crema di avocado e formaggio. Aggiungiamo il pollo e rucola a piacere. Condire con la vinaigrette e servire.