Tortino di patate e amaranto

Tortino di patate e amaranto

Ingredienti 250 grammi di amaranto 4 patate 6 pomodori secchi 250 funghi portobello 2 cipolle 1 zucchina verde 150 ml di latte di cocco Curcuma 2 cucchiai di amido di tapioca Salsa di soia sale marino pepe Preparazione Risciacquare amaranto. Far bollire 1 parte...
Latte amaranto

Latte amaranto

Ingredienti 150 grammi di amaranto 1 litro di acqua calda 1/2 2 cucchiaini di zucchero di canna o miele (optional)   Preparazione Amaranto lavato bene e lasciare in ammollo per due ore. Prendete ad ebollizione e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Frulla, colla...
Zuppa di Crema amaranto piccante

Zuppa di Crema amaranto piccante

Ingredienti (per 4 persone) Amaranto, 1 tazza di caffè 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 spicchio d’aglio 1½ tazza di acqua ½ cucchiaino di zenzero grattugiato ½ cucchiaino di curcuma ½ cucchiaino di semi di finocchio e coriandolo 2 cucchiai di semi di sesamo Pepe,...