Lombata impanata con quinoa verde

Lombata impanata con quinoa verde

A cura dello Chef Alvaro Raffo   Ingredienti 120 gr medaglione di lombata 10 gr farina 30 gr pan grattato 100 gr Quinoa 80g Salsa Verde Salsa Verde 1 mazzo di foglie di basilico 65 ml di olio d’oliva 65ml di olio vegetale 20 gr di parmigiano 35 g noci di...
Crostata con farina di quinoa

Crostata con farina di quinoa

Ingredienti: 210 grammi  farina 00 90 grammi farina di quinoa Biolatino 90 grammi  zucchero semolato 20 grammi zucchero a velo 150 grammi  burro 1  uova 2  tuorli Scorsa di arancia non trattata q.b.  marmellata a scelta q.b.  sale Preparazione: Mescola  le farine con...
Torta di mele con farina di quinoa

Torta di mele con farina di quinoa

Ingredienti •  210 g di farina “00” • 90 g di Farina di Quinoa Biolatino • 16 g di lievito in polvere per dolci                                                                                                                                                 ...
Fette biscottate di quinoa

Fette biscottate di quinoa

Preparazione (Teglia rettangolare cm 36x cm 26 a bordo bassi) Togliere un pan soffice di quinoa in fette regolari dello spessore di 1 cm circa, metterle in una teglia dai bordi bassi rivestita di carta da forno porre in forno preriscaldato per alcuni minuti a...

Pane di quinoa dolce

Ingredienti   (Per 6 persone) 200 gr zucchero bianco 200 gr harina quinoa 4 uova Scorza di limone tritata/aroma di mandorla 10gr lievito per dolci   Preparazione (teglia da plum-cake cm26 alta cm 6,5) Separare gli albumi dai tuorli, sbattere questi ultimi con lo...