ll Chocho è coltivato in cima alle montagne al sole. Questo fagiolo nasce nella magia scenica delle Ande. Circondate da montagne vulcaniche che si innalzano sopra i 13.000 piedi, con i condor che volano in alto, le colline sono dipinte con i caratteristici fiori viola di questo raccolto rigenerante. Gli agricoltori qui hanno sempre saputo che il miracoloso fagiolo selvatico rafforza la salute del suolo mentre cresce.