01 Lug, 2020

Che il Cacao sia stato l'alimento degli Dei, come racconta la mitologia azteca, non è proprio una fantasia. Non è affatto un caso che il nome botanico della pianta di Cacao sia Teobroma, Teos (dio) - broma (alimento), dal momento che le fave di cacao (delle dimensioni di una mandorla) apportano tanti benefici all'organismo: stimolano il metabolismo (perciò usate nelle diete dimagranti), aiutano a ridurre il colesterolo, rinforzano le ossa, fino a contrastare la depressione.

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18 Giu, 2020

Un frutto prezioso ed ancestrale, usato come scambio merce nell'Antisuyo ai tempi dell'Impero degli Incas, il cacao "Chuncho" ha fatto da sempre parte della cultura della popolazione peruviana. Ricco di nutrienti e con tanti antiossidanti, il cacao varietà Chuncho, è stato però riscoperto in Italia di recente.

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