La panna cotta, ovvero panna bollita, è un classico dolce italiano che ha origine in Piemonte. Il dolce è così delizioso e facile da realizzare che non viene mangiato soltanto in Italia, ma in tutto il mondo. Ricetta preparata da Ulrik Knudsen di Promos Italia
INGREDIENTI ·
½ Lt di panna·
6 cucchiai di zucchero·
2 bustine di cacao Q-Shake·
3 fogli di gelatina·
Kakao nibs con Yacon
Preparazione Lasciare in ammollo in una ciotola con acqua fredda i fogli di gelatina per una decina di minuti.In un pentolino versare la panna e, a fuoco basso, portarla a bollore mentre si va aggiungendo lo zucchero a poco a poco.Togliere dal fuoco, mescolare ancora un po', poi aggiungere il Q-shake.Versate il composto in 4 ciotoline e fate raffreddare.
Il tocco finale granella di cacao (Kakao nibs con Yacon).
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