La chia è un vero e proprio superfood, ricco di omega. Nella preparazione di dolci pero è stato ancora poco utilizzato ma questa ricetta vi sorprenderà per la sua semplicità! La chia immersa in un liquido, sviluppa un gel che sarà la base del nostro budino perciò è facile da preparare.

Ingredienti
4 cucchiai semi di chia
400 ml latte vegetale a scelta
100 ml sciroppo d'acero
150 gr lamponi
50 gr mirtilli
q.b. cioccolato fondente 72%

Preparazione
Schiacciate 100g di lamponi con una forchetta e uniteli ai semi di chia, al latte vegetale che preferite e allo sciroppo d’acero.
Lasciate riposare in frigo per almeno 2 ore, mescolando di tanto in tanto.

Per la guarnizione
Dividete il pudding in due bicchieri e guarnite con la frutta rimasta e il cioccolato fondente grattugiato.