Le costolette di maiale sono la parte trasversale del filetto che include l'osso delle costole. Grigliate o al forno, le costolette sono deliziose con salse a base di frutta e panela integrale di canna la quale è ricca di preziosissimi nutrienti tra cui: calcio, ferro, fosforo, vitamina C (acido ascorbico).

Questa ricetta vi sorprendera!

 

Ingredienti

4 costolette di maiale

1 pere sode

1/2 cucchiaio di burro

2 cucchiai di panela integrale di canna Biolatino

1/2 cucchiaio di senape

1 cucchiai di salsa di soia

2 cucchiai di olio d'oliva

Sale e pepe a piacere

 

Preparazione

  1. Mescolare la senape, la salsa di soia, il sale e il pepe. Condire le costolette con il composto precedente.
  2. Tagliare le pere in quarti, togliere il torsolo e marinare. In una padella fate sciogliere il burro e fate rosolare le pere insieme alla panela. Cuocere per 10 minuti.
  3. A parte, rosolare le costolette nell'olio d'oliva per 5 minuti per lato. Aggiungere le pere e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Controllare la giusta dosi di sale e servire.